Reibekuchen/ Griene Klitscher aus dem Erzgebirge

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen hash browns

Sweet potatoes add nutrients and flavor, while hash browns save prep time.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt offers similar creaminess with less fat.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil provides healthier fats, while canola is budget-friendly.

onion

🥗Healthier: green onions

💰Cheaper: leeks

Green onions add freshness, while leeks are often less expensive.

Reiben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel in eine Schüssel.

Fügen Sie die Eier, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu und vermischen Sie alles gut.

Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne.

Formen Sie kleine Portionen aus der Mischung und braten Sie sie im heißen Öl goldbraun.

Servieren Sie die Reibekuchen nach Belieben mit den verschiedenen Abwandlungen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens