La Meilleure Pizza à Partager | Recette de pâte pour une pizza épaisse, moelleuse et croustillante !

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients, while all-purpose flour is more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is a budget-friendly alternative.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor without dairy, while processed cheese is less expensive.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option, while margarine is a cheaper alternative.

Pétrir la pâte au robot pendant environ 6-8 minutes.

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure avec des rabats.

Fermenter la pâte au froid pendant 24 heures.

Après formation du pâton, fermenter au froid pendant 12-24 heures.

Mettre la pâte à température ambiante pendant 1 heure.

Étaler la pâte et laisser apprêter pendant au moins 1h30 jusqu'à 5-6 heures selon la température ambiante.

Cuire la pâte une première fois.

Garnir la pizza et cuire une seconde fois.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens