Du musst unbedingt Bigos aka Polnischer Sauerkrauteintopf probieren!

sausage

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: ground pork

Chicken sausage is lower in fat, while ground pork is often less expensive.

sauerkraut

🥗Healthier: fermented cabbage

💰Cheaper: cabbage + salt

Fermented cabbage retains probiotics, and homemade is cost-effective.

broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + bouillon

Vegetable broth is lighter, while bouillon cubes are budget-friendly.

potato

🥗Healthier: sweet potato

💰Cheaper: parsnip

Sweet potatoes add nutrients, while parsnips are often less expensive.

Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Schweinefleisch und Speck hinzufügen und anbraten.

Gemüsebrühe, getrocknete Steinpilze, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Pimentkörner, Kümmel, Majoran, Pflaumenmus (oder getrocknete Pflaumen), Apfel, Sauerkraut, Wasser, Wurst, Tomatenmark, Mehl und Butter hinzufügen.

Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

In die kleinen runden Bauernbrote füllen und servieren.

Cooking Techniques

Spice Level:

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