Como Cocinar Paella Simple Con Chorizo Y Patas De Pollo - Receta en la descripción

chorizo

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: smoked sausage

Turkey sausage reduces fat while maintaining flavor.

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: annatto

Turmeric adds color and flavor at a lower cost.

Pelar la cebolla y el ajo.

Cortar finamente la cebolla y los pimientos en dados.

Cortar el ajo en rodajas.

Partir el chorizo en trozos grandes.

Lavar y secar las patas de pollo.

Calentar un poco de aceite en una asadera o una sartén con tapa.

Echar las patas, freír hasta que estén crujientes y retirar.

Freír un poco el chorizo y luego asar las verduras brevemente.

Revolver el arroz y el pimentón.

Verter el caldo de pollo, poner las patas de nuevo en la asadera.

Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento durante aprox. 20 min.

Agregar los guisantes 5 min antes del final de la cocción.

Lavar, secar y picar el perejil en trozos grandes.

Cortar el limón en 6 tiras.

Antes de servir, espolvorear el perejil y presentar con rodajas de limón.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary