Pommes Anna

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while adding flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

Préchauffez votre four à 220 °C.

Éplucher et couper finement les pommes de terre d’environ 2-3 mm d’épaisseur et placer le tout dans un grand bol rempli d’eau froide.

Avec une cuillère à soupe de beurre, graisser le fond et les côtés d’une poêle antiadhésive.

Dans une petite casserole, chauffer le reste du beurre, le thym et l’ail à feu moyen pendant quelques minutes.

Égoutter les tranches de pommes de terre et les sécher à l’aide d’essuie tout.

En commençant au centre de la poêle, disposer 1/4 des tranches de pommes de terre en forme circulaire afin de couvrir le fond de la casserole.

Badigeonner 1/4 du mélange de beurre, assaisonner, et saupoudrer 1/3 de parmesan.

Répéter le geste deux fois, en terminant avec le fromage, puis disposer le dernier quart de pommes de terre, et badigeonner le reste de beurre, puis assaisonner.

Cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes, puis enfourner pendant 20-25 minutes.

Retirer du four et séparer délicatement les pommes de terre du fond de la poêle.

Puis laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de service.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens