Como hacer Esquites de Elote Mexicanos🌽| Receta Fácil y Deliciosa

Quitar todas las hojas de los elotes y dejarlos limpios.

Desgranar los elotes cortando los granos lo más pegado a la mazorca.

En una olla, poner un poco de aceite y añadir los granos de elote.

Revolver los granos de elote para evitar que se peguen o se quemen.

Agregar 2 tazas de agua a la olla con el elote.

Agregar 4 tazas de agua en total para que quede suficiente caldito.

Añadir sal de ajo al gusto.

Agregar ramitas de epazote.

Incorporar una cucharadita de sal de grano.

Tapar la olla y cocinar en olla express por 10 a 15 minutos.

Preparar el esquite colocando mayonesa en el fondo de un recipiente.

Añadir un poco de queso fresco sobre la mayonesa.

Agregar los esquites con su caldito.

Exprimir el jugo de un limón sobre los esquites.

Añadir un poco más de mayonesa y queso fresco.

Espolvorear chile en polvo al gusto.

Revolver bien para mezclar los sabores y ajustar la sal si es necesario.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary