COMO FAZER QUICHES COM RECHEIO DE LINGUIÇA CALABRESA E ALHO PORÓ

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

linguiça calabresa

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: pork sausage

Chicken sausage is lower in fat, while pork sausage is often less expensive.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor without dairy, while processed cheese is often cheaper.

Comece lavando bem o alho poró e cortando a parte verde escura para usar depois.

Rale a linguiça calabresa para fritar.

Refogue a linguiça ralada em uma panela até dourar.

Adicione tomate e pimentão picados à linguiça na panela e cozinhe até que o tomate solte líquido.

Corte o alho poró em pedaços e adicione à mistura na panela, mexendo bem.

Reserve um pouco da parte verde do alho poró para usar por cima das quiches depois.

Misture a farinha de trigo com sal em uma tigela.

Adicione a margarina à mistura de farinha e misture até formar uma farofinha.

Incorpore o creme de leite à mistura e sove levemente até formar uma bola de massa.

Modele a massa nas forminhas, deixando as laterais finas.

Use um vidro para ajudar a pressionar a massa nas forminhas e alisar as bordas.

Recheie as quiches com a mistura de linguiça e legumes.

Cubra com a parte verde do alho poró reservada antes de assar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens