PAN CIABATTA paso a paso – ¡Sorprende a todos con este pan artesanal!

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive.

Comenzar con 10 g de levadura seca (o fresca) y 400 ml de agua tibia.

Diluir la levadura en el agua utilizando una espatulita de silicón.

Agregar 300 g de harina y mezclar con paciencia.

Añadir otros 300 g de harina y mezclar nuevamente.

Preparar 100 ml más de agua tibia si es necesario y añadir poco a poco.

Dejar reposar la masa tapada con una bolsa durante 50 minutos.

Después de 50 minutos, agregar 12 g de sal a la masa.

Mezclar la sal en la masa utilizando la espatulita, asegurándose de que se distribuya bien.

Dejar reposar la masa nuevamente durante 30-40 minutos, tapada con la bolsa.

Revisar la masa después de 40 minutos para ver cómo ha fermentado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens