Como Cocinar Ensalada De Tortellini Al Estilo Italiano - Receta en la descripción

tortellini

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: pasta

Zucchini noodles reduce carbs while maintaining texture.

black beans

🥗Healthier: chickpeas

💰Cheaper: canned beans

Chickpeas are lower in calories and easy to find.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: cooked potatoes

Mashed peas provide creaminess with fewer calories.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Lemon juice offers a similar tang at a lower cost.

Cocinar los tortellini de acuerdo a las instrucciones del paquete en agua con sal, escurrir y enjuagar con agua fría. Dejar que se enfríen un poco.

Cortar los tomates secos en tiras para el pesto.

Rallar finamente el queso.

Pelar los dientes de ajo y picar finamente.

Triturar los tomates secos, el queso rallado, las nueces de anacardo, la albahaca y el ajo en una mezcladora hasta obtener una pasta sólida, luego mezclar el aceite.

Diluir la pasta con el vinagre balsámico y, si es necesario, con un poco de agua hasta obtener una consistencia cremosa; salpimentar de ser necesario.

Partir los tomates cherry en cuartos o por la mitad.

Hacer dados de mozzarella y partir las aceitunas por la mitad si lo deseas.

Mezclar todo junto con los tortellini y dejar reposar tapado.

Cooking Techniques

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Allergens