ENSALADA fría de TORTELLINI con pesto I Petitchef 🌿

tortellini

🥗Healthier: zucchini noodles

💰Cheaper: pasta

Zucchini noodles reduce carbs while maintaining texture.

black beans

🥗Healthier: chickpeas

💰Cheaper: canned beans

Chickpeas are lower in calories and easy to find.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: cooked potatoes

Mashed peas provide creaminess with fewer calories.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Lemon juice offers a similar tang at a lower cost.

Cuece los tortellinis en una olla con mucha agua y sal. Espera a que el agua llegue a ebullición antes de echar la pasta. Cocina durante el tiempo indicado por el fabricante.

Escurrir los tortellini y pasarlos a una ensaladera. Añade los tomates cherry lavados y cortados por la mitad, las bolas de mozzarella, la cebolla roja picada y los tomates secos troceados.

Por último, añade 2 ó 3 cucharadas de salsa pesto (verde o roja) y añade algunas hojas de albahaca fresca picada.

Mezcla bien.

Servir y colocar unas hojitas de albahaca para decorar. ¡Y listo!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens