MOUSSE DE PIMIENTO
Recipe Information
Pepper Mousse
Cultural Context
Originating from Spain, pepper mousse showcases the vibrant flavors of roasted peppers, often served as a light appetizer or spread. This dish reflects the Spanish culinary tradition of using fresh, seasonal ingredients to create simple yet elegant dishes. Today, variations can be found in many Mediterranean cuisines, highlighting the versatility of peppers in both savory and sweet contexts.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Hidratar la grenetina en una taza con agua y llevar al microondas por 30 segundos.
Si se prefiere, la grenetina también se puede hidratar al baño maría.
Asar el pimiento y quitarle la piel (opcional, ya que el creador usó pimiento enlatado).
Agregar a la licuadora el pimiento, mayonesa, crema, queso crema, grenetina y caldo de pollo en polvo.
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasar un molde de silicón con una servilleta para facilitar el desmoldeo.
Verter la mezcla en el molde engrasado y llevar a refrigeración por aproximadamente 6 horas.
Si se pega al molde, sumergir el molde en agua tibia para desmoldar fácilmente.
Una vez cuajado, dar pequeños masajitos al molde para desmoldar.
Decorar con una hojita de cilantro y servir acompañado de galletas crackers.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
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