Espárragos Blancos con Jamón y Salsa Holandesa | Una Exquisitez

jamón serrano

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: prosciutto

Turkey ham reduces calories while maintaining a similar flavor profile.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Limpiar, pelar y hervir los espárragos por 10min o hasta que estén tiernos.

Disponer en un plato alternado espárragos, jamón y huevo cocido rociando con la salsa holandesa.

Decorar con el perejil cortado finamente al final.

Para la salsa: Verter todos los ingredientes (yemas de huevo, jugo de lima, mostaza, sal, pimienta y mantequilla derretida) en un envase y batir con batidora de inmersión hasta hacer una emulsión.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens