✅️Trucos para hacer SANCOCHO DE HUESO especial - receta FÁCIL ❤️- Receta de SANCOCHO COLOMBIANO ❤️

plantains

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: bananas

Zucchini provides a similar texture while being lower in calories.

cassava

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: potatoes

Sweet potatoes are more nutritious and can be more affordable.

avocado

🥗Healthier: hummus

💰Cheaper: sour cream

Hummus offers creaminess while being lower in fat.

Tostar comino en grano en una olla a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se queme.

Agregar pimienta de olor a la olla y continuar tostando junto con el comino.

Dejar reposar los ingredientes tostados en un mortero para triturarlos más tarde.

Triturar el comino y la pimienta en el mortero o con una botella si no se tiene un molino.

Porcionar el hueso de res según el gusto, asegurándose de que esté fresco para un mejor sabor.

Colocar el hueso en una olla a presión para ablandarlo, junto con el comino tostado, pimienta, ajo triturado y sal.

Agregar ají topito (ají dulce) cortado en láminas grandes a la olla.

Llenar la olla con agua hasta cubrir el hueso y cerrar la tapa.

Cocinar a fuego alto hasta que la olla a presión esté lista.

Picar las verduras: cebollín, zanahoria, ajo, pimentón y cilantro.

Agregar berenjena al sancocho como segundo truco para mejorar el sabor.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary