Calamares con Ajo y Perejil - Receta Rápida y Deliciosa 😋

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil provides healthy fats while being versatile.

lemon juice

🥗Healthier: lime juice

💰Cheaper: white vinegar

Lime juice adds a similar acidity with a different flavor.

Limpiamos bien los calamares, retiramos su pluma y cabeza, y cortamos para eliminar la boca. Limpiamos su interior con agua y retiramos la piel del tubo y las aletas.

Cortamos los tubos de calamar en anillas anchas y las colocamos en una bandeja para horno untada con aceite de oliva.

Introducimos la bandeja en un horno precalentado a 180º y dejamos que se cocinen durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Mientras se cocinan los calamares, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil. Los mezclamos con zumo de limón y aceite de oliva.

Cocemos las patatas con piel hasta que estén blandas, las enfriamos en agua fría, pelamos y cortamos en rodajas.

Servimos los calamares asados con las patatas cocidas y regamos con la salsa de ajo y perejil.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: