Merluza en Escabeche Exprés 🐟🍋

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers a healthier fat profile.

fish

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: tofu

Chicken or tofu provide alternatives for different dietary needs.

vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note.

bay leaves

Dried thyme can be used as a substitute.

Cortar la cebolleta, los ajetes, la zanahoria y los shiitakes.

En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolleta, ajetes, zanahoria y shiitakes.

Agregar el vino blanco, vinagre, romero, tomillo, laurel, pimentón, sal y pimienta.

Incorporar los lomos de merluza y cocinar hasta que estén listos.

Servir con cogollos y tomates cherry.

Dietary