NO TE PUEDES IMAGINAR LO JUGOSAS Y TIERNAS QUE QUEDAN ESTAS PECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANA

cheddar cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Reduced-fat cheese lowers calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and can be used for sautéing.

pie crust

🥗Healthier: whole wheat crust

💰Cheaper: homemade crust

Homemade crust can be more economical than store-bought.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water + cornstarch

Almond milk is lower in calories, while the substitute is cost-effective.

Ingredientes:

Cortamos las pechugas de pollo por la mitad en forma de libro para poder rellenarlas, hecho esto las condimentamos con sal y pimenta por fuera y por dentro, seguido con la mezcla de especias para pollo asado o con las hierbas aromáticas que más os gusten.

Cuando tenemos todas las pechugas condimentadas las rellenamos con una loncha de jamón serrano y una loncha de queso ambas dobladas para que se queden dentro de cada pechuga sin sobresalir, seguido batimos los huevos con una pizca de sal y ponemos el pan rallado en un recipiente grande, pasamos por huevo y después por el pan rallado cada pechuga rellena presionando bien para que quede el rebozado bien fijado, seguido las reservamos para más adelante.

Picamos los ajos y la cebolla muy menudo, seguidamente ponemos 3 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio alto y cuando este caliente añadimos la cebolla y los ajos picados con una pizca de sal, pochamos durante unos 7 minutos y después añadimos el tomate frito, condimentamos con sal y orégano seco al gusto, y cocinamos durante unos 10 minutos a fuego medio bajo y lo reservamos para más adelante.

Freímos en abundante aceite caliente las pechugas empanadas solo hasta que estén doradas por las dos caras, pero deben de quedar crudas por dentro para que se acaben de cocinar durante el horneado, las reservamos en un plato aparte.

Preparamos una bandeja para horno y en el fondo ponemos pate de la salsa extendiéndola bien por toda la base de la bandeja, seguido colocamos las pechugas de pollo y sobre cada una repartimos una capa de salsa.

Por ultimo repartimos sobre cada pechuga queso rallado la cantidad al gusto y ya solo nos falta llevarlas al horno con el horno precalentado a 190ºC (374ºF) con calor arriba y abajo las horneamos de 20 a 25 minutos, cuando ya las tenemos listas las servimos y a disfrutar.

Resultado final de las PECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANA. ¡Probadlo os va a encantar!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens