【アスパラのふんわり卵炒め】食材2つ！旬を味わう春おかず♪｜macaroni（マカロニ）

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: salt

Tamari is gluten-free while salt is a basic alternative.

sesame oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil provides a heart-healthy alternative.

dashi stock

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable broth is a lighter option.

asparagus

🥗Healthier: broccoli

💰Cheaper: green beans

Broccoli is nutrient-rich and can be a cost-effective swap.

アスパラガスは根元1cmほど切り落とし、ピーラーで根元近くの皮を薄く剥き、斜めに切ります。

ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油 (小さじ2杯) を引いて熱し、卵液を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟になったら一度取り出します。

フライパンにサラダ油 (小さじ1杯) を引き、アスパラガスを入れて炒めます。酒を加えて2分ほど蒸し焼きします。

火が通ったら卵を戻し入れ、味付塩こしょうとコンソメで味付けして完成です。

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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