EMPANADAS DE POLLO Y VERDURAS. Una masa crujiente de textura hojaldrada y relleno tierno y jugoso

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: corn flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is plant-based and dairy-free.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cream cheese

Nutritional yeast is lower in fat and adds a cheesy flavor.

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: pinto beans

Lentils cook faster and are often less expensive.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y añadir 250g de carne de pollo, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Agregar 1 cebolla mediana picada, 1 trozo de puerro, 1 pimiento verde, 1 zanahoria grande y 1 calabacín, todo picado.

Cocinar hasta que las verduras estén tiernas, luego añadir 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharada de harina de trigo y 3 cucharadas de leche, mezclar bien y cocinar un poco más.

Para la masa, mezclar 200ml de agua, 200ml de aceite, 1/2 cucharada de pimentón dulce, 500g de harina y 8g de sal hasta formar una masa.

Estirar la masa y cortar en círculos, rellenar con la mezcla de pollo y verduras, y cerrar las empanadas.

Pincelar con 1 huevo batido y hornear o freír hasta que estén doradas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens