Tacos de chorizo en la COBB

chorizo

🥗Healthier: turkey chorizo

💰Cheaper: ground pork with spices

Turkey chorizo is lower in fat, while ground pork is more accessible.

corn tortillas

🥗Healthier: whole wheat tortillas

💰Cheaper: flour tortillas

Whole wheat adds fiber, and flour tortillas are often less expensive.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: sour cream

Mashed peas provide creaminess with fewer calories, while sour cream is an affordable alternative.

salsa

🥗Healthier: fresh pico de gallo

💰Cheaper: canned salsa

Pico de gallo is fresher and healthier, while canned options are more budget-friendly.

A la harina le ponés un poco de sal, le haces un hueco en el centro, le agregas aceite y agua y amasas.

Dejas descansar la masa durante 20 minutos.

Cortas la masa en 8 bollitos y los estiras a la medida que te guste.

Los cocinas vuelta y vuelta en la sartén un par de minutos de cada lado.

Le sacás la piel al chorizo para sacar el relleno.

Rallas una muzzarella y armas tus tacos.

Lo cocinás en la parrilla durante 20 minutos hasta que te queden dorados y el queso derretido.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: