Hornazo de salamanca

Preparar los ingredientes del relleno y reservar.

Para la masa, utilizar la panificadora, añadiendo primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos.

Programar la panificadora para masa, que incluye un reposo de 50 minutos.

Una vez terminado, sacar la masa, dividir en 2 partes y una pequeña para la decoración.

Estirar sobre un papel de horno con harina la masa base y pasarla a la bandeja de hornear.

Repartir los ingredientes en el siguiente orden: lomo, jamón, chorizo, huevo cocido.

Dejar a un lado la bandeja con la base y trabajar la masa de la parte superior del hornazo, estirándola de manera similar a la base.

Colocar el papel de horno con la parte superior sobre la bandeja con la parte inferior y el relleno.

Dar la vuelta al papel para ubicar la masa superior sobre la inferior.

Cerrar los bordes.

Con la parte pequeña de la masa, hacer decoración.

Batir el huevo para pincelar con un poco de agua, pincelar y meter al horno.

Equipment Needed

Dietary