Arroz al horno con garbanzos y verduras | Recetas de Arroz Brillante

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable broth

💰Cheaper: water

Water is a budget-friendly alternative, though it lacks flavor.

chickpeas

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are often cheaper and provide a similar texture.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: bulgur

Bulgur is typically less expensive and cooks quickly.

Cortar toda la verdura.

Tostar la cabeza de ajo en una sartén con un poco de aceite.

Añadir los garbanzos cocidos y dejar pasar un par of minutes.

Incorporar las verduras (setas, berenjenas, calabacines) y saltear todo junto.

Añadir pulpa de ñora, sal y pimienta, y remover.

Agregar el arroz Sabroz y sofreír bien.

Echar 3 veces la cantidad de arroz en caldo.

Decorar con rodajas de tomate y trozos de brócoli.

Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 18 minutos.

Sacar del horno y emplatamos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary