Aporreadillo • Aporreado

Cortar la carne seca en pedacitos con tijeras de cocina.

Asar jitomates, chile serrano, un pedacito de cebolla y ajo.

Llevar los ingredientes asados a la licuadora y licuar con sal y una pizca de comino.

Batir 4 huevos junto con sal y reservar.

Agregar aceite a un sartén a fuego medio bajo.

Dorar la carne seca en el sartén hasta que cambie de color, aproximadamente 4 a 5 minutos.

Agregar los huevos batidos y mezclar, partiendo el huevo en pedacitos.

Una vez que el huevo esté cocinado a gusto, agregar la salsa y un poco de agua para que quede más caldudo.

Tapar y esperar a que hierva, luego estará listo el aporreadillo.

Equipment Needed

Spice Level: