Crema de alubias con tomate y pimientos - Recetas Litoral

white beans

🥗Healthier: cannellini beans

💰Cheaper: navy beans

Cannellini beans are creamier, while navy beans are often less expensive.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water with seasonings

Homemade stock is healthier and more flavorful.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola oil is often cheaper.

smoked paprika

🥗Healthier: regular paprika

💰Cheaper: sweet paprika

Regular paprika provides flavor without the smoke.

Precalentar el horno a 190ºC.

Cortar los tomates en cuartos y los pimientos en tiras.

Colocarlos en una bandeja de horno y espolvorearlo con las hierbas, sal, pimienta y el aceite de oliva. Hornearlo unos 30-40 minutos.

Triturar los tomates y los pimientos con las alubias y su sofrito hasta obtener una mezcla homogénea.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary