Deliciosos pastelitos de pollo Nicaragüenses 🇳🇮 #pastelitos #receta #recipes #recetas #cocina

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while keeping the dough tender.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are more economical.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal can serve as a binding agent in dough.

Cocer las pechugas de pollo con ajo, cebolla y hierbas buenas, tapando la olla.

Deshebrar el pollo después de cocido.

Picar chiltomá verde, cebollita y rallar zanahoria.

En una sartén, añadir un poco de mantequilla y un poco de aceite para que no se queme la mantequilla.

Sofreír la chiltomá durante 5 minutos.

Agregar la cebolla y luego el pollo deshebrado y la zanahoria a la sartén, sofriendo todo junto.

Revolver bien y añadir ajo en polvo, cilantro, limón, mostaza, salsa de tomate y sal al gusto.

Agregar un poco de caldo de pollo para humedecer el pollo.

Dejar enfriar el relleno.

En un bol, mezclar 4 tazas de harina, 2 onzas de azúcar, 1 bolsita de levadura y 125 g de margarina a temperatura ambiente.

Agregar 2 huevos y 1 taza de agua a temperatura ambiente, amasando bien hasta deshacer todos los grumos.

Reservar la masa en un bol por media hora.

Estirar la masa con un rodillo o un vaso.

Cortar la masa en formas similares a tortillas.

Tomar una tortilla, añadir un poco de carne y cubrir con otra tortilla, presionando los bordes con los dedos para sellar.

Formar una enchilada con otra tortilla, enrollando los bordes para cerrarla bien.

Repetir el proceso con todas las tortillas y el relleno.

Batir un huevo y untar sobre los pastelitos.

Precalentar el horno durante 15 minutos.

Hornear los pastelitos durante 25 minutos, ajustando según el horno.

Sacar los pastelitos del horno y mostrar el resultado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens