Salsa para pupusas salvadoreñas - para PRINCIPIANTES (Tutorial 1)

jalapeños

🥗Healthier: bell peppers

💰Cheaper: green chilies

Bell peppers provide sweetness without heat.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: spinach

Parsley offers a similar freshness, while spinach is more neutral.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Lemon juice is a good substitute for acidity.

garlic

🥗Healthier: garlic powder

💰Cheaper: onion powder

Garlic powder is a convenient alternative.

Lavar 25 tomates romal.

Remover la parte superior de los tomates y cortarlos a la mitad.

Picar los tomates en trozos pequeños.

Agregar 3 jalapeños a la mezcla.

Calentar una cacerola y agregar aceite.

Agregar los tomates, jalapeños, 3 dientes de ajo picados, y un puñito de cilantro a la cacerola.

Sazonar con sal, pimienta, y comino.

Agregar 2 tazas de agua y 2 hojas de laurel a la mezcla.

Cocinar por 2 minutos.

Licuar la mezcla caliente en una licuadora de aluminio.

Regresar la salsa a la cacerola y agregar un chorrito de aceite.

Cocinar nuevamente y ajustar la consistencia con más agua si es necesario.

Agregar sal y un puñito de orégano al gusto.

Apagar el fuego y dejar enfriar antes de almacenar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary