Würstchen & Kartoffelsalat zubereiten | Kochen mit Kindern 👨‍👩‍👧‍👦 | eismann Koch AG

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Würstchen

🥗Healthier: chicken sausages

💰Cheaper: pork sausages

Chicken sausages are lower in fat and calories.

vinegar

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: apple cider vinegar

Lemon juice adds brightness with fewer calories.

hard-boiled eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chickpeas

Tofu provides protein while being plant-based.

Bereite die Utensilien vor: einen Kochtopf für die Kartoffeln, einen Topf für die Würstchen, ein Brett, eine kleine Gabel, ein Kartoffelmesser, einen Sparschäler, ein größeres Messer, Löffel, eine Schere, eine Zange, einen Teller zum Anrichten, zwei Schalen für die Kartoffelsalate und eine große Schüssel.

Koche die Kartoffeln: Gib in kochendes Wasser einen halben Teelöffel Salz und die Kartoffeln dazu. Decke den Topf ab und lasse die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen.

Lass die gekochten Kartoffeln abkühlen, dann pelle sie mit einer kleinen Gabel und einem Kartoffelmesser.

Bereite die Marinade: Gib zwei Esslöffel Zwiebelwürfel in eine Schüssel, füge einen Teelöffel Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Mische Öl und Essig im Verhältnis 1:2 und fülle es mit kochendem Wasser auf. Diese Marinade in eine große Schüssel geben.

Schneide die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben oder Würfel und füge sie zur Marinade hinzu. Rühre vorsichtig um und lasse die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen.

Bereite den frischen Kartoffelsalat ohne Mayonnaise vor: Schäle eine halbe Gurke, schneide sie in Würfel und füge sie zur Schüssel hinzu. Halbiere die Tomaten und schneide die Radieschen in Viertel. Mische alles in der Schüssel.

Bereite den cremigen Kartoffelsalat mit Mayonnaise vor: Mische drei Esslöffel Mayonnaise und drei Esslöffel Joghurt in einer Schüssel. Füge Schnittlauch oder andere Kräuter hinzu und rühre um.

Fülle die beiden Kartoffelsalate in Schalen und lasse sie noch 20 bis 30 Minuten ziehen.

Bereite die Wiener Würstchen vor: Schneide die Verpackung auf und lege die Würstchen in heißes, aber nicht kochendes Wasser. Erwärme sie 6 bis 8 Minuten lang.

Nimm die Würstchen mit einer Zange aus dem Wasser, um ein Platzen zu verhindern. Serviere die Würstchen zusammen mit den Kartoffelsalaten.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens