Sandwich de pollo - para **NEGOCIO y FIESTAS** 💰🥳

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor

chicken breast

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken thighs

Tofu is plant-based and chicken thighs are often less expensive than breasts.

Colocar los muslos de pollo en un contenedor y añadir vinagre de manzana y sal, dejar reposar por 10 minutos.

Limpiar el pollo y cocerlo en poca agua.

Picar el repollo con un aparato o cuchillo.

Remover la espuma que suelta el pollo mientras se cocina.

Agregar hojas de laurel, pimienta, comino, sal, trozos de apio y cebolla al pollo.

Pelar y raspar las zanahorias, picar cebolla blanca y chile verde.

Agregar el repollo, chile verde, cebolla, y luego la zanahoria al sartén con aceite.

Sazonar con sal y adobo, revolver y cocinar por aproximadamente 2 minutos.

Desmenuzar el pollo cocido y añadirlo de nuevo a la cacerola con aceite de aguacate, pimienta, comino, sal y sal de ajo.

Incorporar el chile verde, perejil, cilantro y cebolla al pollo desmenuzado.

Si se desea, añadir un poco de achote para color.

Mezclar el pollo con el repollo y ajustar la humedad con caldo si es necesario.

Escurrir el repollo y mezclarlo con el pollo.

Agregar mayonesa, mostaza y pepinesa al pollo y repollo.

Revolver bien y servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens