CHIPIRONES EN VERANILLO
Recipe Information
Chipirones en Veranillo
Cultural Context
Originating from the coastal regions of Spain, Chipirones en Veranillo celebrates the fresh flavors of the Mediterranean. Traditionally enjoyed as a tapa or light meal, this dish highlights the tender texture of baby squid, often paired with a glass of white wine. Its popularity has spread beyond Spain, inspiring variations in seafood dishes worldwide.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Calentar aceite en una sartén.
Agregar los ajos y cocinar por unos minutos.
Añadir la cebolla y cocinar unos minutos más.
Incorporar los pimientos y cocinar.
Agregar los tomates pelados, sin semillas y cortados en trozos pequeños.
Añadir 2 cucharadas de carne de ñora.
Verificar que el refrito esté tomando color.
Verter un vaso de manzanilla y dejar que se evapore el alcohol.
Agregar los chipirones enteros a la mezcla.
Cocinar todo junto por 15 minutos.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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