COOKING WITH MY MOM | SALVADORAN BREAKFAST

queso fresco

🥗Healthier: ricotta cheese

💰Cheaper: feta cheese

Ricotta provides a similar texture with fewer calories.

chorizo

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: pork sausage

Turkey sausage reduces fat content while maintaining flavor.

plantains

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: bananas

Sweet potatoes offer similar sweetness and texture.

salsa roja

🥗Healthier: salsa verde

💰Cheaper: store-bought salsa

Salsa verde is lower in calories and still flavorful.

Lavar bien los frijoles.

Hervir los frijoles en agua hirviendo.

Agregar un poco de sal a los frijoles.

Añadir dos dientes de ajo y la mitad de una cebolla a los frijoles para darles sabor.

Cocinar los frijoles hasta que estén blanditos.

Asegurarse de que los plátanos estén suaves y con la cáscara lista para cocinar.

Cortar los plátanos por la mitad.

Freír los plátanos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens