CARROT OATMEAL MUFFINS | healthy bakery

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

walnuts

🥗Healthier: pumpkin seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Pumpkin seeds provide healthy fats without the allergens.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water keeps it moist.

oil

🥗Healthier: applesauce

💰Cheaper: butter

Applesauce reduces fat while adding moisture.

Combine морковь, яблочное пюре, яйца, миндальное молоко, и кленовый сироп в одной миске.

Добавьте кокосовое масло и перемешайте.

В другой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль.

Соедините сухие и мокрые ингредиенты, перемешивая до однородной массы.

Добавьте кокосовую стружку и изюм, перемешайте.

Залейте тесто в подготовленные формы для кексов.

Выпекайте до готовности.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens