Schweinshaxe vom Grill knusprig ,saftig , und zart wie noch nie | The BBQ BEAR

hamhocks

🥗Healthier: turkey legs

💰Cheaper: pork shoulder

Turkey legs are leaner, while pork shoulder is often less expensive.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasonings

Vegetable broth is lower in calories, and water with seasonings is cost-effective.

brown sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: white sugar

Honey offers a natural sweetness, while white sugar is more affordable.

smoked paprika

🥗Healthier: regular paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Regular paprika has less heat, and cayenne is often cheaper.

Die Schweinshaxe mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern würzen.

Die Haxe in das Sous Vide Becken geben und bei 75 Grad für ca. 20 Stunden garen.

Nach 20 Stunden die Haxe auf den Grill legen und bei 200-220 Grad für ca. 1-1,5 Stunden grillen, bis sie knusprig ist.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: