Receta de Delicioso Caldo Blanco 😋🍵

chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken thighs

Tofu provides a plant-based option while chicken thighs are less expensive than whole chicken.

avocado

💰Cheaper: sliced cucumber

Cucumber is a more affordable option that adds crunch.

corn

💰Cheaper: frozen corn

Frozen corn is often cheaper than fresh corn.

lime

💰Cheaper: lemon

Lemon is a common substitute for lime in many dishes.

Presentar los ingredientes para el caldo blanco de pollo.

Explicar la diferencia entre culantro y perejil.

Agregar las hierbas (culantro, perejil, hierbabuena, orégano seco) al caldo para dar sabor.

Partir el pollo para preparar el caldo.

Agregar 200 gramos de tuyo y 100 gramos de garbanzo (remojado) al caldo.

Incluir 20 gramos de arroz al caldo.

Agregar 266 gramos de papa (pelada y partida) y yuca (pelada y partida) al caldo.

Licuar el pollo con un poco de garbanzo para dar textura al caldo.

Agregar una cebolla mediana y dientes de ajo al caldo.

Preparar un caldo base con apio, cebolla, porro y ajo.

Colar el caldo base y agregarlo al caldo blanco.

Picar el ajo y cebolla para el aderezo.

Calentar un chorro de aceite en la olla para el aderezo.

Agregar ajo y cebolla al aceite caliente y dorar.

Agregar el caldo colado a la olla con el aderezo.

Cortar el pollo en piezas y agregarlo al caldo.

Tapar la olla y dejar hervir el caldo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary