¿Cómo preparar recetas fáciles y económicas con arroz, pollo y frijol?

black beans

🥗Healthier: pinto beans

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are more affordable and save time.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Chicken thighs are usually less expensive and more flavorful.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is a cost-effective substitute.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasoning

Using water with seasoning is a budget-friendly option.

Precalentar el aceite a flama media-alta o a 180ºC.

Formar los tacos con el pollo y comenzar a freír hasta que tomen un color dorado y que la tortilla esté firme.

Retirar exceso de aceite con un papel y reservar.

Servir los tacos en un plato y agregar crema, lechuga fileteada y un poco de queso rallado.

Precalentar horno a 200°C.

En una licuadora moler los frijoles, chile serrano, poca agua, cilantro, sal y pimienta hasta que tenga consistencia tersa.

En un sartén con poca mantequilla agregar el huevo y cocinar hasta un punto que esté crudo y cocido, reservar el huevo.

Calentar las tortillas en un comal y rellenar con el huevo revuelto, acomodar en un sartén apto para horno y bañar con la salsa de frijol.

Poner una capa de queso y meter al horno por 10 minutos hasta que se gratine el queso.

En una olla poner el arroz junto con el agua y dejar hervir, luego tapar y cocinar por 14 minutos.

Reservar el arroz en un bowl.

En un sartén caliente dorar la zanahoria, luego agregar el pollo, camarón, calabaza y tallo verde de cebolla cambray, añadiendo sal a cada ingrediente.

Mezclar con el arroz y agregar poca soya.

Servir en un plato hondo y agregar ajonjolí por encima.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary