Quiche de Verduras 🥧 🥒 | Recetas Veganas | Lidl España

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pork belly

Turkey bacon reduces calories while maintaining flavor.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor without dairy.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories.

Picamos finamente el puerro y lo rehogamos en una sartén con aceite de oliva.

Añadimos los champiñones picados, cocinamos unos minutos más e incorporamos el calabacín cortado en dados pequeños, las hierbas provenzales y salpimentamos. Cocinamos durante 5 minutos más y retiramos del fuego a un bol.

Preparamos una crema triturando los anacardos previamente remojados junto al tofu cortado en dados y la bebida de soja con una picadora hasta conseguir una pasta. La incorporamos al bol de la mezcla anterior, removemos y reservamos.

Engrasamos el molde, colocamos la masa quebrada cubriendo bien la base y los laterales, y cortamos los bordes sobrantes. Vertemos el relleno, horneamos durante 30 minutos a 180 ºC, enfriamos ligeramente y desmoldamos. Decoramos con unas hojitas de perejil fresco y… ¡a disfrutar!

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens