Cómo Hacer Pollo al Horno Perfecto: La Cena Ideal para Brillar en Nochebuena

whole chicken

🥗Healthier: skinless chicken breasts

💰Cheaper: chicken thighs

Thighs are often less expensive and more flavorful.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable and neutral in flavor.

lime

🥗Healthier: lemon

💰Cheaper: vinegar

Vinegar can provide acidity at a lower cost.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: spinach

Spinach is more accessible and less expensive.

Derretir 150 g de mantequilla con sal ligeramente, hasta que esté templada.

Añadir 6 dientes de ajo bien triturados a la mantequilla derretida.

Agregar el zumo de 1 limón a la mezcla.

Incorporar 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharadita de romero seco a la mezcla.

Añadir pimienta negra al gusto y sal a la mezcla.

Incluir 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) y 1 cucharada de perejil fresco picado a la mezcla.

Cortar la columna del pollo entero con tijeras de cocina para mariposearlo.

Presionar ligeramente el pollo por todas partes para que quede plano.

Hacer cortes superficiales en el interior del pollo para permitir que el aliño penetre.

Cubrir el pollo con la mezcla de mantequilla y especias, primero debajo de la piel y luego en el exterior.

Colocar el pollo en una bandeja para horno y masajearlo bien con el aliño.

Llevar el pollo al horno precalentado a 180°C y cocinar durante 1 hora y 30 minutos.

Subir la temperatura a 200°C los últimos 10 minutos de cocción para un pollo más crujiente.

Revisar el pollo cada 30 minutos y rociarlo con los jugos acumulados en la bandeja.

Preparar arroz con frijoles negros como acompañamiento.

Extender el arroz en una bandeja grande para servir como base para el pollo.

Colocar el pollo encima del arroz y añadir tomates y aguacate como guarnición.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: