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Recetas Caseras | Tortilla de Huevo con Champiñones y Espinacas Con Solo 5 Ingredientes

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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C
Carolister Mom And Chef

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Spanish Mushroom & Spinach Omelette

Cultural Context

Originating from Spain, the Spanish omelette, or Tortilla Española, is a beloved dish that showcases the simplicity and richness of local ingredients. Traditionally made with just eggs and potatoes, this variation incorporates mushrooms and spinach, adding depth and nutrition. It's commonly enjoyed as a hearty breakfast or light lunch and has gained popularity worldwide, often appearing in tapas bars.

SpanishESmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
8 Huevos batidos
2 tazas espinacas frescas (Si usas congelada puedes usar 1 1/2 tazas)
1 taza de champiñones cortados en rodajas
2 dientes de ajo picado
1 Cebolla blanca cortado en julianas
Aceite de Oliva extra virgen
Sal y Pimienta al gusto
1 cucharadita Hierbas italianas secas

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: none

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive than olive oil.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Water can reduce calories while maintaining moisture.

mushrooms

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: canned mushrooms

Canned mushrooms are often cheaper and still provide texture.

1

En un sartén grande a fuego medio añade un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo picado y cocina revolviendo constantemente por unos 2 minutos. Agrega las espinacas y los champiñones, cocínalos por un minuto más.

2

En un tazón agrega los huevos batidos y los vegetales cocidos, sazona con sal, pimienta y media cucharadita de sazonador italiano (opcional).

3

Precalienta el horno a 325℉ o 165℃

4

En el mismo sartén donde cocinaste los vegetales, añade una cucharada de aceite de oliva y agrega la combinación de los huevos y los vegetales.

5

Mezcla con una espátula del centro hacia a fuera dejando que se cocinen un poco.

6

Lleva el sartén al horno precalentado y hornea por 20 minutos.

7

Sácalo del horno, déjalo reposar por 5 minutos y sirve con tus acompañantes favoritos.

8

¡ Y a disfrutar !

Cooking Techniques

sautéingwhisking

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

milkeggs

Also Known As

Spanish TortillaTortilla Española
Local Name: Tortilla de champiñones y espinacas

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