"الجبنه الكريمي" لسندوتشات المدارس بأسهل طريقتين❗ صحيه ومغذيه بدون أي مواد حافظة👌

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

ابدأ بتسخين 2 كيلو لبن على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

عندما يبدأ اللبن في الغليان، أضف عصير ثلاث ليمونات كبار (حوالي 5 معالق كبار) مع التحريك.

استمر في التحريك حتى يبدأ اللبن في التجبن ويتجمع على شكل كتل جبنة.

إذا لم يتجبن اللبن بشكل كافٍ، يمكنك إضافة ملعقتين من الخل لتحفيز التجبن.

عندما يصبح الشرش شفافًا، أطفئ النار واتركه ليهدأ لمدة خمس دقائق.

صف الجبنة باستخدام مصفاة أو شاش نظيف، ويفضل أن يكون ذلك أثناء سخونتها.

أضف الجبنة إلى الخلاط مع 1.5 معلقه كبيرة زبده في درجة حرارة الغرفة وملح حسب الرغبة.

أضف ربع كوبايه من الشرش تدريجياً حتى تحصل على القوام المطلوب.

اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.

إذا كان الخلاط يواجه صعوبة، يمكنك إيقافه لفترة قصيرة ثم متابعة الخلط.

يمكنك استبدال الزبدة بزيت ذرة إذا رغبت في ذلك.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens