Tlacoyos de Papa con Requesón | kiwilimón recetas

masa harina

🥗Healthier: whole grain masa harina

💰Cheaper: cornmeal

Whole grain masa harina is more nutritious, while cornmeal is often less expensive.

black beans

🥗Healthier: pinto beans

💰Cheaper: canned beans

Pinto beans are a nutritious alternative, while canned beans are budget-friendly.

Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.

Escurrir las papas y hacer un puré, añadiendo la cebolla, epazote, sal y pimienta al gusto.

Mezclar la masa de maíz con manteca de cerdo, polvo para hornear, y sal y pimienta al gusto.

Tomar porciones de masa, rellenar con el puré de papa y formar los tlacoyos.

Cocinar los tlacoyos en un comal caliente hasta que estén dorados.

Servir con ensalada de nopal y salsa roja.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens