Como cocinar una paella/arroz en una barbacoa de carbón

chorizo

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: smoked sausage

Turkey sausage reduces fat while maintaining flavor.

seafood

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: vegetables

Chicken or vegetables can provide a budget-friendly option.

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: paprika

Turmeric gives color and flavor at a lower cost.

short-grain rice

🥗Healthier: brown rice

💰Cheaper: long-grain rice

Brown rice adds fiber, while long-grain is often less expensive.

Prepare la barbacoa de carbón con 2 kg. de carbón y 8/10 pastillas de encendido vegetales.

Coloque la espátula y el cucharón de madera a la mano.

Agregue el pollo y la costilla de cerdo a la paella y cocine hasta dorar.

Añada la cebolla y el pimiento rojo picados, y sofría hasta que estén tiernos.

Incorpore el arróz bomba y mezcle bien con los demás ingredientes.

Agregue el caldo de pescado y deje cocinar.

Añada los gambones, mejillones y calamar, y cocine hasta que estén listos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: