ALUBIAS-FRIJOLES pintos ¿cómo preparar FRIJOLES VEGANOS para diferentes guisos?

chorizo

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: smoked paprika

Turkey sausage reduces fat while maintaining flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable for cooking.

pinto beans

🥗Healthier: black beans

💰Cheaper: canned beans

Canned beans save time and are often less expensive.

smoked paprika

🥗Healthier: regular paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Cayenne provides heat without the cost.

Cocer los frijoles con el tercio de cebolla, la sal y la cabeza pequeña de ajo.

Poner en una sartén el aceite de tu preferencia para sofreír las dos rodajas de cebolla finamente picada.

Una vez cristalizada la cebolla, agregar el pimentón y cocinar por aproximadamente 15 segundos.

Agregar aproximadamente la mitad de los frijoles cocidos y un poco del caldo donde se cocieron.

Cuando empiecen a hervir, triturar hasta lograr la consistencia de una pasta o puré.

Dejar a fuego muy lento por aproximadamente 15 minutos.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary