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Ensalada de Nopales

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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L
Las Recetas de Laura

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Ensalada de Nopales

Cultural Context

Ensalada de Nopales is a traditional Mexican dish that showcases the unique flavor and texture of nopales, which are the pads of the prickly pear cactus. This salad is often enjoyed as a refreshing side dish, especially in warmer climates. It reflects the use of indigenous ingredients in Mexican cuisine and is celebrated for its vibrant colors and health benefits. Nopales are rich in vitamins and minerals, making this salad a nutritious choice.

MexicanMXside
30 min
easy
4 servings
Servings4
6 tza Nopales cocidos
2 Tzas Tomate picado en cuadros
1 tza tza cebolla picada en cuadros
3 cdas CIlantro picado
1 cd orégano
1/2 tza vinagre
1/4 cdta sal

nopales

🥗Healthier: cactus pads

Nopales are already a healthy option, but cactus pads can be used interchangeably.

tomatoes

🥗Healthier: cherry tomatoes

Cherry tomatoes are often sweeter and can enhance flavor.

cilantro

💰Cheaper: parsley

Parsley can be a more budget-friendly herb substitute.

1

En una olla coloca 6 tazas nopales picados con 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla y 1/4 de cucharadita de sal.

2

Deja que se cocine en su propia baba y agua durante 20 minutos o hasta que estén blandas por dentro y por fuera y se hayan tornado color olivo.

3

Coloca los nopales en un colador y enjuaga con agua fría, esto te ayudará a evitar que se cocinen demasiado y a quitarles la baba que quedó.

4

En un recipiente agrega 1 taza de cebolla picada y cubre con 1/2 taza de vinagre blanco o de manzana, agrega 1/4 de cucharadita de sal, y 1 cucharada de orégano y deja reposar de 3 a 5 minutos.

5

Agrega los nopales a la cebolla, luego 2 tazas de jitomate picado y 1 jalapeño o serrano en rajas.

6

Mezclar todo junto y agregar sal al gusto.

7

Puedes agregar aguacate picado a esta ensalada.

8

Algunas personas también agregan 1/4 taza de aceite de oliva. Yo lo hacía pero realmente no es necesario, el vinagre le da todo el sabor que necesita.

Cooking Techniques

boilingdicingmixing

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Also Known As

Nopal Salad
Local Name: Ensalada de Nopales

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