Sandwichon Blanco

Cortar el pan blanco a lo largo y mojarlo con leche evaporada.

Para la primera capa, elaborar un puré con las papas y mezclar con el pollo deshebrado, mayonesa y crema. Sazonar con sal y reservar.

Para la segunda capa, licuar el jamón de pago, media crema y sal hasta formar un paté.

Para la tercera capa, licuar el queso, media crema, sal y pimiento morrón hasta formar un paté.

Para la cuarta capa, extender la mermelada de fresa sobre la mezcla.

Para la cobertura, batir el queso crema hasta que esté suave, luego agregar la media crema fría poco a poco hasta obtener una consistencia de merengue. Sazonar con sal y usar para cubrir el sandwichon.

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