Pollo al horno, una receta para toda la familia 🍗❤️

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: bone-in chicken

Bone-in chicken is often less expensive and adds flavor.

paprika

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Cayenne offers heat, while smoked paprika adds depth.

chicken broth

🥗Healthier: homemade chicken stock

💰Cheaper: water

Water can be used for a lighter flavor.

Cortar las cebollas en juliana y espolvorearlas en una cazuela para horno.

Añadir aceite de oliva y mezclar con las manos, luego agregar sal y hornear durante 15 minutos.

Masajear el pollo con aceite de oliva, añadir limón, sal, pimienta y hierbas provenzales, y dejar marinar.

Cortar las patatas a rodajas.

Retirar la cebolla del horno cuando esté dorada y ligeramente transparente.

Cubrir la cebolla con las rodajas de patata.

Colocar las porciones de pollo encima de las patatas.

Añadir las hojas de laurel, romero, canela en rama y la cabeza de ajos sin pelar.

Hornear por 25 minutos, luego añadir 1L de Caldo de Pollo hasta cubrir las patatas.

Cuando se haya evaporado la mayor parte del líquido, servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens