“🍲 Sopa de Pataconas: ¡Receta Fácil y Deliciosa! 🥄”

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Picar cebolla cabezona, cebolla larga, ajo, tomate, y pimentón.

Sofreír los vegetales en un chorrito de aceite con una cucharadita de sal.

Agregar costillita de res lavada a la olla.

Colocar agua y usar la olla de presión para cocinar rápido.

Picar judías verdes, zanahoria, y apio en cuadros pequeños.

Agregar las judías verdes, zanahoria, y apio a la olla.

Cortar arracacha y papa negra en cuadros pequeños y añadir a la sopa.

Dejar hervir las verduras por 5 minutos.

Freír los plátanos verdes en aceite hasta que estén dorados.

Pelar y trocear los plátanos verdes antes de freírlos.

Machacar los plátanos fritos con una piedra o un plato.

Freír nuevamente los plátanos machacados hasta que estén doraditos.

Extraer la grasa de la sopa con una cuchara.

Agregar las pataconas a la sopa y dejar hervir por 5 minutos.

Añadir cilantro picado a la sopa antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary