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Refried Bean Recipe in Spanish - Frijoles Refritos

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Frijoles Refritos

Cultural Context

Frijoles Refritos, or refried beans, have roots in Mexican cuisine, where they are a staple side dish often served with rice or tortillas. Traditionally made by frying cooked beans, they embody the resourcefulness of using simple ingredients to create hearty meals. Today, they are enjoyed globally, often featured in Tex-Mex dishes and vegetarian meals.

MXMXside
6 servings
Servings4
2 cebollas
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
2 latas de frijoles
jugo de limón
pimiento
1 pastilla de caldo
puré de tomates
2 cucharaditas de comino
4 cucharaditas de pimentón
1

Caliento 2 cucharadas de aceite en una cazuela.

2

Picado 2 cebollas y añado a la cazuela.

3

Añado 4 dientes de ajo a la cazuela.

4

Añado 2 latas de frijoles a la cazuela y mezclo todo.

5

Preparo el jugo de limón.

6

Corto el pimiento y lo pongo en la cazuela.

7

Añado 1 pastilla de caldo a la cazuela.

8

Añado el puré de tomates a la cazuela.

9

Añado 2 cucharaditas de comino a la cazuela.

10

Añado 4 cucharaditas de pimentón a la cazuela.

11

Caliento y mezclo todo en la cazuela.

12

Pongo la cazuela en el horno a 170 grados durante una hora.

13

Uso una batidora de mano para hacer puré los frijoles.

14

Coloco lo que sobra en el congelador.

Equipment Needed

cazuelabatidora de mano

Dietary

veganvegetariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-freelow-carbpaleo

Allergens

milksoy
Local Name: Frijoles Refritos

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