Espagueti Blanco Con Coles de Bruselas | Recetas Faciles y Rapidas

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

white wine

🥗Healthier: white grape juice

💰Cheaper: chicken broth

White grape juice adds sweetness without alcohol.

Poner a cocer 3 litros de agua en una olla y agregar 2 hojitas de laurel y media cucharadita de sal.

Cuando el agua esté hirviendo, agregar los espaguetis y sumergir bien para que no se peguen.

Cocinar los espaguetis durante 18-20 minutos hasta que estén al dente.

Limpiar las coles de bruselas, quitar las hojas dañadas y partirlas en trozos pequeños.

Picar el tocino en tiras pequeñas.

Retirar las hojitas de laurel de la olla con los espaguetis y escurrir, reservando un poco del agua de cocción.

Enjuagar los espaguetis con agua fría para evitar que se cocinen más.

En una cacerola caliente, freír el tocino hasta que esté dorado y crujiente, retirando el exceso de grasa y dejando aproximadamente 2 cucharadas.

Agregar las coles de bruselas a la cacerola con el tocino y freír hasta que estén doradas y tiernas.

Mezclar el tocino con las coles de bruselas y luego agregar los espaguetis.

Agregar el queso parmesano al gusto y un poco del agua reservada para evitar que quede seco.

Servir el espagueti con coles de bruselas y agregar más queso parmesano si se desea.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens