Arroz Frito Chino con Pollo | Receta Fácil y Mejor que la del Restaurante

Lava y corta el pollo en trocitos pequeños.

Mezcla el pollo con 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de salsa de soya, 1 cucharada de aceite y una pizca de bicarbonato de sodio. Déjalo reposar por 15-20 minutos.

Bate 2 huevos y resérvalos en el refrigerador.

Calienta un sartén y agrega 2 cucharadas de aceite de aguacate.

Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo y saltéalo por unos minutos. Luego, mueve el pollo hacia un lado del sartén.

Agrega todas las verduras, la cebolla morada o blanca, el jengibre y el ajo. Saltea todo por unos 5 minutos.

Cuando la cebolla esté transparente, agrega sal al gusto si es necesario. Mezcla bien y retira del sartén.

Asegúrate de que el arroz esté bien suelto antes de freírlo.

Calienta el sartén y añade 1-2 cucharadas de aceite de aguacate. Agrega el arroz cocido y saltéalo por aproximadamente 3-5 minutos.

Añade 2 cucharadas de salsa de soya y mezcla bien hasta que no queden granos de arroz blanco.

Agrega todas las verduras y el pollo, mezclando bien.

Haz un espacio en el centro del sartén y agrega los huevos batidos. Una vez que los huevos estén cocidos, mezcla todo y añade el aceite de ajonjoli.

Deja cocinar por unos 2 minutos más para que los sabores se integren bien.

Agrega los cebollines picados y cilantro, y mezcla una vez más antes de servir.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary