La receta de pipirrana con mojama de atún más especial de Gipsy Chef

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: sunflower oil

Avocado oil is healthier with similar flavor.

vinegar

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: white vinegar

Lemon juice adds freshness and is often available.

1. Coloca en un bote el diente de ajo, la parte blanca de la cebolleta cortada en trozos, las yemas de huevo duro y la punta del pimiento verde cortada en trozos.

2. Añade sal, vinagre y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Tritúralo todo con una batidora de mano hasta que quede listo el aliño.

3. Corta los tomates en cubos junto a la parte blanca de la otra cebolleta, un trozo de pimiento verde y la clara de huevo duro.

4. Mezcla todos los ingredientes con el aliño que preparaste previamente. Deja la mezcla reposar en nevera durante media hora.

5. Corta la mojama de atún en lonchas muy finas. Sirve la pipirrana y acompáñala con el atún y un toque de pimienta negra.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary