VIEIRAS A LA PLANCHA con ajo y perejil | Receta fácil

scallops

🥗Healthier: squid

💰Cheaper: shrimp

Squid offers a similar texture while being lower in cost.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

lemon

🥗Healthier: lime

💰Cheaper: vinegar

Vinegar can provide acidity at a lower cost.

parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: green onions

Green onions can add freshness at a lower price.

Limpia las vieiras retirando la carne de la concha y lavándolas.

Seca las vieiras con papel absorbente para evitar que el aceite salte al cocinarlas.

Pica ajo y perejil finamente para hacer un aliño.

Mezcla el ajo y perejil picado en un frasco con aceite de oliva y remueve bien.

Calienta una plancha y añade un chorrito de aceite.

Coloca las vieiras sin la concha en la plancha y cocina por 40 segundos de cada lado, añadiendo sal al darles la vuelta.

Retira las vieiras y coloca las conchas en la plancha.

Añade un poco de aliño de ajo y perejil en cada concha y espera a que burbujee.

Coloca la carne de la vieira en la concha y espera a que el aceite hierva de nuevo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens