Receta de arroz con pollo fácil y casera | QueApetito

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are more budget-friendly.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point, while vegetable oil is often cheaper.

Primero, picaremos las verduras. Picamos el ajo fino, la cebolla y los pimientos y el tomate.

Mientras, ponemos al fuego a calentar el caldo.

Luego, ponemos un poco de aceite a la sartén y cocinamos la cebolla y el ajo. Cuando esté un poco hecho añadimos los pimientos.

Añadimos la hora de laurel y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio.

Cuando ya casi esté, salamos el pollo y lo ponemos a la sartén unos 5 minutos más.

Luego, le damos la vuelta al pollo para que se haga por los dos lados otros 5 minutos.

A continuación, le añadimos el tomate y el vino y dejamos que reduzca a fuego fuerte. Añadimos el arroz y removemos.

Añadimos dos vasos de caldo y el azafran y dejamos que vaya absorviendo el arroz a fuego fuerte unos 10 minutos.

Ahora bajamos a fuego lento si vemos que ya está casi hecho.

Finalmente, sacar el arroz con pollo del fuego y taparlo 10 minutos para que termine de hacerse y servir caliente.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary